塩に賞味期限はあるの？

• 　かつては貴重品だった塩ですが、塩は、海水や岩塩からつくられます。

塩は大変安定した食材で、腐る、カビが生えるなど、ほかの食品に

見られるような変化がなく、保存中にゴミなどの異物が入ったり

しない限り、長く食品として使うことができます。

長期保存すると固まることもありますが、

崩して使えば問題はありません。

そんな点も、兵士たちの給料としては都合が

よかったのでしょう。

 

そのため、塩には「賞味期限」は表示されていません。

塩のほかにも、砂糖、ウイスキーなど、品質保持可能な

期間が数年以上あるものは、賞味期限表示は不要です。

 

ただし、いつ頃つくられたか知りたいという消費者も

多いので、メーカーが自主的に表記することも多いようです。